ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Las comidas de diario

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Usos y normas de conductas sociales
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Arróniz
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Alegría Echeverría, Silvestre
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

COMIDA, DESAYUNO, ALMUERZO, LEGUMBRE, HUEVO, EMBUTIDO

Resumen

Desayunaban leche porque tenían vacas. Le echaba una pastilla de chocolate. Almorzaban algo de embutido o aceitunas; al almuerzo se le decía “ir a tomar pan”. A mediodía las mujeres solían llevar la comida al campo y a veces las piezas estaban a más de una hora de camino. Solía ser un potaje de legumbre. Cenaban patatas o sopa de ajos y huevo frito.