ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Las viñas y la elaboración del vino

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Agricultura
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Ganuza
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Vidán Gambra, Gloria
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

VINO, VIÑAS, PROCESO

Resumen

Tenía viñas, olivos y frutales. Hacían vino en casa, varias casas del pueblo tenían sus bodegas. En la viña podaban, sulfataban y vendimiaban. El vino se hacía pisando la uva en los lagos. Antes se bebía más vino que ahora.