ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Los olivos y la trufa

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Agricultura
  •       - Conocimientos tradicionales
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Aramendía
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Echarri Ocariz, Ignacio
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PUEBLO, AGRICULTURA, TRUJAL, TRUFA

Resumen

Tenían olivos, pero, como no había trujal, la llevaban a moler a otros pueblos. No había cantidad suficiente para ese proceso. Cogían trufa silvestre entre los robles, algunos de fuera empezaron a explotarla comercialmente. Con el tiempo se comenzó a poner sembrada en plantaciones.