ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Matanza del cerdo

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Peralta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Ana M.ª Osés Sobejano
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MATANZA DEL CERDO, INVIERNO, CHORICOS, LONGANIZAS, MATADERO, MATA PUERCO, VECINOS, FAMILIARES

Resumen

En su casa hacían matanza en el invierno, Anita se encargaba de hacer los chorizos y las longanizas. El cerdo lo mataban en el matadero. Al final del invierno mataban otro cerdo, recuerda que había costumbre de llevar el "mata puerco" a los vecinos y familiares.