ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Menú día escolar

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Navascués
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Cisneros Leiva, Emiliano
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MENÚ DIARIO, A RANCHO, PATATAS, PAN

Resumen

Dos hermanos se levantaban antes de la hora de clase para preparar un puchero de patatas cocidas que luego todos desayunaban “a rancho”. El almuerzo del recreo era media patata de ese mismo cocido. Los hijos de familias pudientes almorzaban una gran pieza de pan con algún dulce. Él en ocasiones comía un trocito de pan con un poco de azúcar