ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado remoto
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Tudela
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Paños Ruiz, Carmen
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, CLASES SOCIALES, RACIONAMIENTO, GUERRA CIVIL, HARINA

Resumen

En época de la Guerra les daban pan racionado. Una amiga de su madre les trajo de Cabanillas una galera llena de sacos de harina. Recuerda que con eso amasaban y hacían pan.