ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pan casero

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado remoto
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Fecha aproximada:
    19/04/2023
  • Localización del vídeo:
    Artajona
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Elío Pérez, Guadalupe
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PAN CASERO, ARTAJONA-ARTAXOA

Resumen

El pan lo hacían en casa con levadura, luego se llevaba al horno, explica que en esa época se podía comer el pan seco. El horno era privado, propiedad de la panadería y explica que en Artajona había tres panaderías.