ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Pan y racionamiento

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Otros aspectos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Noáin (Valle de Elorz)
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Zúñiga López, Alejandrina
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, PAN, RACIONAMIENTO, POSGUERRA, PANADERO, RECOGIDA DE ALIMENTOS

Resumen

Compraban el pan a un panadero de Beriáin. Después de la guerra el pan estaba racionado, pero su madre hacía en casa. Explica cómo hacía su madre el pan y los ingredientes que utilizaba. Muchos alimentos estaban racionados y tenían que ir con la cartilla a una tienda de Noáin para recoger los alimentos.