ALIMENTACIÓN, CERDO, MORCILLAS, LONGANIZA

Cuando el cerdo estaba troceado se hacían las longanizas. Como en casa les gustaban hacían muchas longanizas. Cocían y desmenuzaban la cabeza para hacer la delgada. Para las longanizas usaban la cabezada, el pernil y las hojas. Se ponían en sal y se picaban con una máquina de casa y se adobaban. Su madre ponía un puchero con agua y ajos y lo revolvía. Cuando le parecía echaba un huevo y si flotaba era que ya estaba sazonado. Echaba el agua colada y el pimentón y así adobaba la masa. Ellos no rellenaban el morcillón porque les gustaba asado sin relleno. El lomo se metía en pucheros con aceite para que durara más tiempo. Había costumbre de repartir el presente a los tíos. Su madre le ponía en platos lo que tenía que llevar a cada uno.