ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

ALAXÚ

  • Vocabulaire langue:
    Castellano
  • Définition:
    Conserva hecha de miel, especias y pan rallado.
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
  • Classification linguistique:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Classification linguistique complémentaire:
    Masculino.
  • Étymologie et documentation historique:
    Del ár. hisp. alḥašú, y este del ár. clás. ḥašw 'relleno'.

Mots clés du domaine cible

Repostería, postre, dulce

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

145

Principales sources

Mª del C. Simón. La alimentación y sus circunstancias en el Real Alcazar de Madrid, pág.77 [sic].

Simón Palmer, M.ª del C. (1982). La alimentación y sus circunstancias en el Real Alcázar de Madrid. Madrid: Instituto de Estudios Madrileños.

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. Cf.: alajú. https://dle.rae.es/alaj%C3%BA?m=form

 

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico: no está. Cf. ALAJÚ. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1335

Date précise ou approximative de la collecte

Se cita obra de 1982.

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