ALUBIADAS/ ALUBIAZAS

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Matas secas de alubias después de majadas que se empleaban para chocarrar el cerdo en la matanza.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Mendavia.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino. Plural. Derivada.
Étymologie et documentation historique:
De alubia. Esta, del ár. hisp. allúbya, esta del ár. clás. lúbiyā', y esta del persa lubeyā.

Alubia

Vaina, mata, cáscara

Colección de Víctor Manuel Sarobe

264

Vocabulario Mendiavés. Ángel Elvira y Mª Inés Sáinz. Cuadernos etnológicos nº 85, pág. 300 [sic].

[Elvira Martínez, Á. y Sainz Albero, M.ª I. (1995). Vocabulario mendaviés. Mendavia: Ayuntamiento. Comisión de Cultura.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. alubiaza. https://www.rae.es/tdhle/alubiaza

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. alubiadas. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=alubiadas&art=8546