ARRANZOPA

Vocabulaire langue:
Euskera
Définition:
Cerraja de pan, untada en vino y espolvoreada de azúcar. (Oroz-Betelu).
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Oroz-Betelu.
Provenance de l'entrée lexicale (2) : appris de:
Joaquín Valero Palacios.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino. Compuesta.
Étymologie et documentation historique:
Del euskera ardanzopa `sopa de vino´, compuesta del euskera ardo `vino´ y el castellano sopa, del germánico *sŭppa.

Mots clés du domaine source

Vino, sopa

Mots clés du domaine cible

Rebanada, pan, torrija, vino, postre

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

432

Principales sources

Joaquín Valero Palacios [sic]. [Valero Palacios, Joaquín (de Pamplona, hijo de Ángela Palacios, fuente de alguna de las recetas recogidas por Sarobe en su libro La cocina popular navarra).]