ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

ARROZADA (2)

  • Vocabulaire langue:
    Castellano
  • Définition:
    Arroz con leche. (Sartaguda).
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
    Sartaguda.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
  • Classification linguistique:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Classification linguistique complémentaire:
    Femenino. Derivada.
  • Étymologie et documentation historique:
    De arroz (del árabe hispánico arráwz, esta del árabe clásico āruz[z] o aruz[z], esta del gr. ὄρυζα óryza, y esta del tamil arici) y el sufijo -ada.

Mots clés du domaine source

Arroz

Mots clés du domaine cible

Postre, arroz con leche

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

455

Principales sources

El habla de Sartaguda. Javier Mangado// Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez.

[Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.

Martínez Peláez, E. (1998). Aproximación al habla de Lerín. Lerín: Area de Cultura, Ayuntamiento de Lerín.]

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.

 

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=A&art=1440

Localisation en Navarre

Date précise ou approximative de la collecte

Último cuarto del s. XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 y 1997).

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