BABA (1)

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Las grasas adheridas a los intestinos del cerdo (Cirauqui). También las llaman camisa. En Mañeru, lulia.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Cirauqui.
Provenance de l'entrée lexicale (2) : appris de:
Margarita García de Salvador.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino.
Étymologie et documentation historique:
Probablemente, de baba, del latín vulgar *baba `saliva, líquido viscoso´; cf. bavōsus 'bobo'. Podría relacionarse también con el euskera baba (2), habuin, apar, con significado similar al castellano.

Mots clés du domaine source

Baba

Mots clés du domaine cible

Biología, Zoología, Fisiología, grasa, manteca

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

Principales sources

Noticia de Margarita García de Salvador. Mañeru V.M.S.P. [sic].
[García, Margarita (natural de Mañeru, fuente de alguna de las recetas recogidas por Sarobe). Víctor Manuel Sarobe Pueyo.

Notes explicatives

Fuente oral.

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. baba. (Con otras acepciones).

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. baba 2. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 52a. (Con otras acepciones).

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Baba 2. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=baba&art=7078