BODRIO (4)

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Mezcla de sangre del cerdo y arroz para hacer morcillas. (Etayo).
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Etayo.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Masculino.
Étymologie et documentation historique:
De brodio, y este del germánico *brod 'caldo'.

Sangre, cerdo, embutido, morcilla

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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Etayo. Apuntes sobre un pueblo navarro. Víctor Pinillos Irizarri, Antonio Bobadilla.

[Pinillos Irisarri, V. y Bobadilla, A. (2002). Etayo. Apuntes Sobre Un Pueblo Navarro.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. bodrio. Ac. 3. https://dle.rae.es/bodrio?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. BODRIO (4).

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Cf. Bodrio 1. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=139