COCINILLA (2)

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Nombre con el que se conocía a la cocina económica que vino a sustituir el uso del fogón a ras de suelo para cocinar.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
La Berrueza.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino.
Étymologie et documentation historique:
Del castellano cocina (del latín coquīna, de coquĕre 'cocer') y el sufijo diminutivo -illa.

Principales sources

David Mariezkurrena. La Berrueza. C.E.E.N. nº82

[Mariezkurrena Iturmendi, D. (2007). Vocabulario etnográfico del valle de La Berrueza, en Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra, ISSN 0590-1871, Año nº 39, Nº 82, 113-142. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.]

Sources de référence linguistiques consultées

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. cocinilla. (Con otro significado.)

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 123a.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Cocinilla 1. Acep. 2. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=6217