AJILIS MÓJILIS (3)

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Salsa a base de aceite, ajo y perejil.
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Masculino. Compuesta.
Etymology and historical documentation:
Del castellano ajo y moje.

Source domain keywords

Ajo, mojar, mojo

Keywords of the target domain

Condimento, salsa

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

124

Main sources

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte. // El habla de Sartaguda. Javier Mangado [sic].

[Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L. (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra

Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. V. AJILIMÓJILI. https://dle.rae.es/ajilim%C3%B3jili?m=form

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. No está. V. AJILIMÓJILI. https://www.rae.es/tdhle/ajilim%C3%B3jili

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. AJILISMÓJILIS (2).

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=854