ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

CANUDA

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Pág.48 de Adiciones al Vocabulario Navarro de José Mª Iribarren. No lo copio por ser muy extenso. INTERESANTE [sic]. [Parte terminal o superior de la bota de vino, que hace de espita o canutillo. Suele ser de hueso y consta de: brocal o base, unido a la piel de la bota y que es un aro de unos 2 cm. de diámetro; de un cuerpo cilíndrico y hueco con rosca en su base (la canuda propiamente) que se arrosca al brocal y que termina en una pieza, también arroscada (el pico, pitorro o chucha), en cuyo eje va el orificio por donde sale el vino, y a cuya rosca se atornilla el gorrico, rematado en un aro pequeño al que se anuda la cuerda que impide que se caiga. Para llenar la bota se desenrosca la canuda y se introduce en el brocal el pico del envasador. (Sangüesa, Artazu, Biurrun.)]
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Sangüesa. Artazu. Biurrun.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Femenino.
  • Etymology and historical documentation:
    De canuta, variante de canuto, del mozár. qannût, y este del latín hispano *cannūtus 'semejante a la caña', derivado del latín canna 'caña'.

Canilla. Canuto. Espita.

Tubo, espita, canilla, canuto
Colección de Víctor Manuel Sarobe

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. canuto1. Acep. 1. https://dle.rae.es/canuto?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 97b,c

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Canuda. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=4685

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 o 1997).