ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

COSTILLADA (2)

  • Definition:
    Comida o cena hecha entre un grupo de amigos o cuadrillas, a base de chuletas de cordero de leche. Incluso sin ser a base de costillas, la merienda o almuerzo se le denomina genéricamente costillada, aunque coman untamorros, que son más baratos y saben muy ricos.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

Así se hablaba antes en Marcilla. Emilio Garrido. Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez.

Language reference sources consulted

No está.

Regional or local sources consulted

V. COSTILLADA (1).

Other sources

Diccionario gastronómico: con otra acepción.