ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Cernir la harina

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Approximate date:
    19/04/2023
  • Location of the video:
    Artajona
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Elío Pérez, Guadalupe
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

HARINA, PANADERIA

Description

Explica cómo se cernía el menudillo o la harina a mano con un cedazo. En esa época su madre trabajaba a destajo en la panadería.