ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Las comidas

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Farming
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Mués
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Monreal Quintana, Jesús Mari
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

CLASES SOCIALES, MENÚ DIARIO

Description

En el desayuno tomaban leche de vaca, que se la vendían los que tenían vacas a los que no. En Mués había dos o tres cabras en cada casa, que también daban leche. En el almuerzo tomaban tocino, chorizo, tortilla de huevos de las gallinas o conejos de casa. Las legumbres eran esenciales.