Extracción de la miel de las colmenas y su posterior elaboración para su posterior consumo en Orísoain, localidad ubicada en la merindad de Olite. En el aula de Apicultura del Ecomuseo de la Valdorba se explica todo lo relacionado con el proceso y el producto final obtenido, así como tipos de colmenas, evolución del procesado de la miel en la historia, y observar la vida en un panal gracias al espacio "el abejar" donde poder observarlas in situ.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA 1: ETNIKER EUSKALERRIA (2000): Ganadería y pastoreo en Vasconia. Bilbao: Etniker Euskalerria; Gobierno de Navarra; Gobierno Vasco