AJÍ

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
(Vocablo indígena; según unos, del Caribe; según otros, del quechua.) Nombre del pimiento en la América latina. En muchas regiones tan solo se aplica al pimiento picante. Se conocen numerosas variedades de esta planta, que en cada localidad tiene calificativos peculiares; así en las Antillas se distinguen el ají, agujeta, caballero, cabeza de vaca, cachuca, corazón de paloma, etc. (ESPASA) || Especie de salsa usada en América cuyo principal ingrediente es el pimiento llamado también ají (DRAE.)
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Masculino.
Étymologie et documentation historique:
De or. taíno.

Mots clés du domaine cible

Botánica, planta, condimento

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

119

Principales sources

[No consta nada en la ficha de Sarobe. Se suponen, por la definición, dos:

Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana. (1908-1930). Espasa.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española.

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. ají. https://dle.rae.es/aj%C3%AD?m=form

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está.