ALBILLO

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Intestino de cordero joven, que limpio y hecho madejas, se toma asado en la hoguera que se hace la víspera de San Martín, en Cintruénigo.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Cintruénigo
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Masculino.
Étymologie et documentation historique:
Del lat. *alvĕllus, dim. de alvus `vientre, intestinos'

Mots clés du domaine source

Vientre

Mots clés du domaine cible

Despiece, intestino, cordero

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

166

Principales sources

D. de N. 15-11-96 [sic].

[Diario de Navarra. Pamplona].

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. Con otra acepción.

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. Cf. alvillo1. https://www.rae.es/tdhle/alvillo

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es. Con otras acepciones.