ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

BACHO

  • Définition:
    "Pulmones" de un animal comestible, generalmente del cerdo o del cordero. (Sartaguda).
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
    Sartaguda.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
  • Classification linguistique:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Classification linguistique complémentaire:
    Masculino.
  • Étymologie et documentation historique:
    Del riojano bacho `pulmón´. Podría compararse con el castellano bazo, del latín baciu(m) `rojizo´.

Mots clés du domaine source

Rojizo

Mots clés du domaine cible

Pulmón de res

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

9

Principales sources

El habla de Sartaguda. Javier Mangado.

[Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.]

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está. Cf. bazo. https://dle.rae.es/bazo?m=form

WIKIRIOJA. (s.f.). bacho. Ac. 2. En https://wikirioja.com/?s=bacho

 

 

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está.

Localisation en Navarre

Date précise ou approximative de la collecte

Se cita obra del 2001.

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