CASTRÓN (1)

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
1. Renuevos de las plantas que deben ser podados porque no dan fruto y para evitar que se lleven la savia. 2. El castrón del ajo es un pequeño tallo que está en el centro de la cabeza del ajo y que se corta para que ésta engorde. Ahora se embotan bajo el nombre de ajos frescos, que no lo son.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Cárcar.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Masculino.
Étymologie et documentation historique:
Del verbo castellano castrar (del latín castrare) y el sufijo -ón.

Mots clés du domaine source

Castrar

Mots clés du domaine cible

Renuevo, vástago

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

CARCAR. Historia, vocabulario, plantas. Eduardo Mateo Gambarte [sic].

[Mateo Gambarte, E. y Fortún Pérez de Ciriza, L. (2002). Cárcar. Historia, vocabulario y plantas. Pamplona: Gobierno de Navarra.]

Sources de référence linguistiques consultées

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. (Con otra acepción). Cf. castrar. Acep. 4. https://dle.rae.es/castrar?m=form

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 110a.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. castrón. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=1640