CODENA

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Nombre que dan a la corteza del tocino frito o cocido. (Los Arcos).
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Los Arcos.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino.
Étymologie et documentation historique:
De una forma hipotética del latín vulgar *cutina (del latín clásico cutis `piel´). Puede relacionarse con el euskera koteina, kotaina, gotaina `corteza de tocino´; y con el francés couenne.

Mots clés du domaine cible

Corteza

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Sources de référence linguistiques consultées

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. codena. (Con otro significado). https://dle.rae.es/codena?m=form

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 124b.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Codena. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=163.

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. koteina, kotaina, gotaina. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

Académie française. (s.f.). Dictionnaire de l’Académie française, 9^eéd. couenne. https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9C4516