COTAZAS

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Patatas mal cocidas, que han perdido el punto.
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Romanzado y Urraúl Bajo.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Adjectif
Classification linguistique complémentaire:
Femenino. Plural. Usado también como sustantivo por elipsis de patatas.
Étymologie et documentation historique:
Del navarrismo cota `poco o mal cocida´, del latín cocta(m), y el sufijo despectivo -aza.

Principales sources

Un estudio etnográfico de Romanzado y Urraúl Bajo. José de Cruchaga.-Cuadernos vol. 5/255

[Cruchaga y Purroy, J. de (1970). Un estudio etnográfico de Romanzado y Urraul Bajo. Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra, ISSN 0590-1871, Año nº 2, Nº 5, 143-265. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.]

Sources de référence linguistiques consultées

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. cota. (Varios homónimos con significados distintos.) Cf. cocer.

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. cotazo. P. 140b.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Cotaza. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=6000