ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

COTAZAS

  • Définition:
    Patatas mal cocidas, que han perdido el punto.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Colección de Víctor Manuel Sarobe

Un estudio etnográfico de Romanzado y Urrául Bajo. José de Cruchaga.-Cuadernos vol. 5/255

Diccionario gastronómico: Cotaza. V. Cotazo