ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

COTA

  • Définition:
    Exclusivamente, patata no del todo cocida o asada. "Tenemos que esperar porque la patata está cota". (Arguedas).
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

Vocabulario de Arguedas. Ángel Jiménez Mendigacha.

Sources de référence linguistiques consultées

Con otras acepciones.

Sources régionales ou locales consultées

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 140b cota. Ac. 2 (significado opuesto)

Autres sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es