ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Elaboración de pan y horno cooperativo

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Autres formes d'organisation
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Ribaforada
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Galindo Pérez, M.ª Salomé
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PAN, MASA, COOPERATIVA

Description

El pan lo hacían en casa en la artesa o lo compraban en la panadería. Una vez que preparaban la masa se llevaba a cocer a un horno. Su marido fue uno de los fundadores de la cooperativa del campo. También se organizaron para hacer un horno cooperativo pagado entre todos los socios.