ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Recettes
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Pueyo
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Teresa Colmenares Munárriz

Mots clés

FAMILIA, ANIMALES EN CASA, HUERTA, MATANZA DEL CERDO, MADRE, POSTRES LACTEOS, ARROZ CON LECHE, BIZCOCHADA, PANADERIA, NAVIDAD, TURRÓN

Description

Su familia nunca ha pasado hambre gracias a los animales que tenían en casa. Solían comer sobre todo productos de la huerta. Además de la matanza del cerdo sacaban unos lomos que hacían con huevos fritos. Su madre preparaba postres lácteos como arroz con leche y bizcochadas. Recuerda que el pan que compraban en la panadería no era muy bueno. En Navidad comían turrones y guirlaches.