ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Recettes
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Orísoain
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Valeriano Labiano Goñi
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, LECHE DE CABRA, JAMÓN, HUEVO, PATATA, TORTILLAS, MORCILLÓN, NAVIDAD, CAFÉ, PAN, HUERTA, LEGUMBRE, POSTRES CASEROS

Description

En esa época la alimentación era muy básica, solían desayunar leche de cabra con pan y café. En el almuerzo comían jamón y huevo. Comían sobre todo verdura y legumbre de la huerta. En casa hacían postres con leche de cabra. Cenaban un plato de patatas y una tortilla. En Navidad era típico hacer "el morcillón" para el día de Nochebuena.