ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Pan de ordea

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Gastronomie
  •       - Commerce de rue
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Biurrun-Olcoz
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Jesús Ramón Aranguren Tirapu
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PANADEROS, VENTA, COMIDA, TRUEQUE, PAN DE ORDEA, PAGO

Description

En la panadería se encargaba el pan de "ordea", que, en vez de pagar en dinero, se compraba para devolver más tarde.