ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Fitero
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Fernández Gracia, Jesús
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

COMIDA, DESAYUNO, LECHE, CAMPO, PATATAS, CARNE, LECHE DE CABRA, LEGUMBRE, ALUBIAS, VERDURA DE CASA, HUERTA, PESCAR, POLLO, FESTIVO

Description

Solían desayunar café con leche y pan, la leche la compraban en la vaquería del pueblo, también ordeñaban la leche de las cabras. Al mediodía en el campo comían ranchos de patatas con carne. Antes se comía mucha legumbre, tampoco faltaban alubias y verdura de la huerta. Cuando eran chavales solían pescar en el rio. Los días festivos comían pollo.