ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Parenté, famille et héritage
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Fitero
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Marcelina Hernández Tovias
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MADRE, DESAYUNO, CAFÉ CON LECHE, GALLETAS, PASTAS, ROSCONES CON ACEITE, LEGUMBRE, CARNE, FIESTAS, COCINERA, POLLO, CONTRATO, ANECDOTA

Description

Normalmente desayunaba café con leche y galletas o pastas. Su madre hacía roscones con aceite. Se comía mucha legumbre y de segundo solían comer carne. Para fiestas su madre contrataba una cocinera, Julia. El pollo entonces era un lujo. Cuenta alguna anécdota.