Su condición de pastor-ganadero que practicaba la trashumancia hasta los términos de Cáseda y de Ujué nos va a permitir profundizar en cómo era la vida ganadera en Jaurrieta, la vida en los puertos, y sobre todo la vida en las corralizas. Buscamos también acercarnos a la realidad de la elaboración del queso en el valle de Salazar. Aprovecharemos también para acercarnos a algunos aspectos de la vida cotidiana de Jaurrieta: carnavales, fiestas, el vascuence, la indumentaria, etc.