ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

El pan II

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Recettes
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Date approximative:
    2011
  • Lieu de la vidéo:
    Cirauqui
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Ortigosa Goñi, Victoria
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ZIRAUKI, PAN

Description

La levadura la hacían en casa, luego ya la compraban hecha. Dejaban un poco de masa de un día para otro para hacer más masa. Dejaban dos horas reposar. Llevaban unos ocho panes cada vez a la panadería.

Contexte

Alimentación