ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Los trabajos en la viña

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Agriculture
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Date approximative:
    2011
  • Lieu de la vidéo:
    Cirauqui
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Iriarte Caro, Joaquín
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ZIRAUKI, VIÑA, ONDALAN, PODA, MULOS, SULFATAR

Description

Enumera y explica los trabajos que se realizaban en la viña. Primero el “ondalan” (un modo de preparar la tierra que lo explica). A continuación plantaban el injerto. Después venia la poda. Se layaban las viñas o se labraba con mulos y se edraba. Se quitaban los hijuelos para que ligara mejor la viña y se sulfataba las veces que hiciera falta. Se dejaba y llegado el momento se vendimiaba.

Contexte

La vendimia