ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

El aceite

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Mañeru, ACEITE
El aceite lo hacían en el trujal. La recogida de la oliva es en diciembre. El trujal era de piedra. Cuando les tocaba moler las olivas de casa levaban unas tajadas de pan para comer tostadas. El aceite guardaban en tinajas, les duraba para todo el año, y lo que les sobraba vendían.