ALCALDE, ALGUACILES, SERENOS, LLAVES, RESPETO

El pueblo elegía al alcalde y este a su vez elegía a los concejales. Había una Junta de mayores contribuyentes que disponía y mandaba sobre el ayuntamiento. Los alguaciles procuraban que todo funcionase bien y se les tenía respeto. Había 4 alguaciles y otros 4 serenos. Estos últimos vigilaban por la noche y tenían llaves de todas las casas. Cada zona de cultivo tenía su guarda de campo.

El pueblo, los oficios, el trabajo.