ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Distribución del trabajo

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Connaissance associée aux paysages culturels
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Aritz Ibáñez
  • Date approximative:
    2010
  • Lieu de la vidéo:
    Ochagavía
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Ballent Urrutia, Alicia
  • Acteurs de la vidéo:
    Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Mots clés

MATANZA, MORCILLAS, MUJERES

Description

Las mujeres hacían el mondongo, morcillas, longanizas.... y ellos eran los matarifes que mataban el cerdo.