Matatxerri

Type de vidéo:
- Testimonio
Classification:
- Connaissance associée aux paysages culturels
Lieu de la vidéo:
Sarriés
Type d'informateurs:
Colectivo
Informateurs dans la vidéo:
Abentin Iribarren, Benita y Oroz Sanz, Esteban (Matrimonio)
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

MATATXERRI, CERDO, SANGRE, MORCILLAS, LONGANIZAS

Al cerdo lo agarraban entre tres o cuatro. Se recogía la sangre para morcillas. Se hacían longanizas.