ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La matanza del cerdo 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Travail communautaire
  •       - Rituels de travail et festifs
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Leache
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Zulet Sola, Teodoro
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MATANZA, CERDO, COLABORACIÓN VECINAL, MATARIFE

Description

Mataban dos o tres cerdos al año. El día de la matanza era una alegría, ese día todos ayudaban y también algún vecino. Entre varios agarraban al cerdo, el matarife lo mataba con un cuchillo, la piel la quemaban con ollagas y la limpiaban con agua caliente.