ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Los espárragos

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Agriculture
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Allo
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Garayoa Sanz de Acedo, Gonzalo
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ESPARRAGOS, EMIGRANTES TEMPOREROS, CULTIVOS, RECOGIDA DE ESPÁRRAGOS

Description

El espárrago se cogía a mano, con unos hierros, cuidando de no estropear los que estaban cerca. Se cavaba a mano y se hacían los rengles también manualmente. Venían muchos temporeros, sobre todo andaluces.