ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Como hacían el pan

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Rituels de travail et festifs
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT ONDAREA
  • Lieu de la vidéo:
    Zandio
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Ridruejo Latasa, Jesús
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, HORNO, CUAJO

Description

Hacían pan en casa, en una mesa amasaban harina con agua y levadura, lo llevaban a hornear a un horno que tenían en la otra casa. La levadura la sacaban del cuajo de las ovejas.