ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Esnekiak

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Arbizu
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Barandiaran Razkin, Mari Paz
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

AMA, ESNEKIAK, MAMIA, ESNEA, PATXARAN, URDAILA

Description

Haurra zen garaian, ez zuten esnekirik egiten. Beranduago hasi ziren mamia egiten. Ondokoek ardiak zituzten eta esnea haiei erosten zieten mamia egiteko. Lehenbizi, esnea egosi eta epela zegoenean, gatzagia botatzen zuten. Gazte garaian, ez zen patxaranik egiten. Gaztanbera, artzainek egiten zuten eta gazta egin ondoren geratzen zenarekin (gazurarekin) egiten zuten. Etxean oso gustura jaten zuten. Txerriaren urdaila da Mari Pazi gehien gustatzen zaion txerriaren zatia.