ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Corella
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Delgado Guillorme, M.ª Carmen
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, LECHE DE CABRA, VERDURA, SOPA, COCIDO, MADRILLAS

Description

Desayunaban café con leche de cabra y pan amasado en casa. Al mediodía comían alubias, garbanzos, berza y todo tipo de verduras. En la cena era típica la tortilla, sopa o patatas cocidas. Los días festivos hacían cocido con garbanzos y pollo. Había gente que iba a Corella a vender madrillas, aunque a Carmen no le gustaban mucho.