ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La alimentación 2

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Autres aspects
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Lerín
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Martínez Pellejero, Antonio Rafael
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MOLINO, TRIGO, PAN, ESCALDADO, NAVIDAD

Description

El trigo de la espiga se molía en el molino para hacer la harina. Luego en su casa amasaban el pan y horneaban. Los días festivos su madre hacía algún postre como el "escaldado". En Navidad el plato típico era el cardo y pollo.