ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La alimentación 3

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Autres aspects
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Lerín
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Martínez Pellejero, Antonio Rafael
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

TORRIJAS, MIGAS, PIPEROS

Description

También hacían torrijas y migas de pan a la sartén. Las cuadrillas tenían piperos, allí cocinaban las migas con aceite, tocino y pimiento con pan.