ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Matanza del cerdo

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Parenté, famille et héritage
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Peralta
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Ana M.ª Osés Sobejano
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MATANZA DEL CERDO, INVIERNO, CHORICOS, LONGANIZAS, MATADERO, MATA PUERCO, VECINOS, FAMILIARES

Description

En su casa hacían matanza en el invierno, Anita se encargaba de hacer los chorizos y las longanizas. El cerdo lo mataban en el matadero. Al final del invierno mataban otro cerdo, recuerda que había costumbre de llevar el "mata puerco" a los vecinos y familiares.